Es krim kelapa muda

Es krim kelapa muda

Bahan :

• 1/2 liter susu segar
• 100ml air kelapa muda
• 1 sendok tepung maizena larutkan sedikit dalam air
• 3 telur ayam ambil kuningnya saja lau dikocok
• 200gr daging kelapa muda
• 100mk krim kental

Cara membuat :

1. Campurkan susu dan air kelapa muda kemudian aduk rata
2. Masak di atas api kecil sambil diaduk terus sampai panas
3. Masukkan cairan maizena kemudian aduk hingga mendidih
4. Ambil sedikit adonan kemudian aduk dengan kuning telur
5. Masukkan kembali ke dalam adonan. Masak hingga mendidih kemudian diangkat dan terus diaduk sampai uapnya hilang
6. tambahkan daging kelapa muda dan krim kemudian aduk rata
7. Setelah agak dingin , masukkan ke dalam freezer hingga setengah beku
8. Aduk kembali hingga rata kemudian masukkan ke freeze hingga beku
9. Sajikan dalam gelas gelas kecil